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ACCUEIL2018-09-27T10:33:20+00:00

PRÉSENTATION

Bienvenue à l’hôtel de France de Cuarnens, situé sur l’axe routier Cossonay – Vallée de Joux.

La famille Niedergang-Mitterer s’est installée à Cuarnens en 1986 en reprenant l’unique restaurant du village, l’hôtel de France. Vous y trouverez une cuisine traditionnelle élaborée à partir de produits frais et saisonniers. Chaque semaine, à midi, un menu du jour différent et équilibré est préparé avec soin par notre chef afin de vous satisfaire.

Retrouver également à la carte, tout au long de l’année, un large choix de propositions complémentées régulièrement par différentes spécialités de saisons avec des ingrédients frais et locaux mijotés avec passion par notre chef et patron.

L’hôtel de France peut également mettre à votre disposition une salle de banquet afin de vous permettre de réaliser, selon votre convenance, différents événements tels que mariages, anniversaires, événements personnels ainsi que professionnels.

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à la carte

nos prestations

Nous nous efforçons, au quotidien, d’offrir à toute notre clientèle, des prestations de qualité et un accueil chaleureux au travers de plats entièrement faits maison.

Suivant vos envies et vos choix, une salle à manger et un café avec différentes spécialités sont à votre disposition.

Notre café, avec son ambiance conviviale, vous propose des spécialités traditionnelles tels que :

  • la fondue au fromage
  • la fondue bourguignonne (sur réservation)

Notre salle à manger et sa carte vous permet de retrouver des spécialités plus élaborées tels que:

  • le médaillon de boeuf
  • le steak tartare “sur commande”

Pour toutes manifestations, anniversaire, mariage, giron, abbaye, apéritif, cocktails, la famille Niedergang et son service traiteur vous propose un large choix de possibilités. Nous nous déplaçons et pouvons vous fournir l’ensemble du matériel pour réaliser vos banquets. Selon vos besoins, nous pouvons vous proposer tout l’équipement nécessaire à la confection du repas, fourneaux, frigos, plans de travail etc…, ainsi que l’ensemble des couverts (assiettes, verres, services). Un personnel d’accompagnement est disponible pour assurer le bon déroulement de votre événement.

Notre service traiteur est capable de réaliser selon vos choix un grand nombre de prestations différentes allant du thé au repas, passant par des apéritifs dînatoires. Le service est disponible à partir de 10 personnes et peut s’étendre à des prestations rassemblant jusqu’à 1000 personnes.

Location de matériel de cuisine

ValeurPrix de Location
Bacs gastros divers grandeurs de 19.-55.-7.-
Marmite 80 LT450.-30.-
Brûleurs pour marmite180.-25.-
Chariot à assiettes1370.-45.-
Machine à laver la vaiselle4000.-120.-
Bain marie électrique220.-40.-
Braisière Basculante à gaz1700.-120.-
Friteuse double 2×15 LT électrique 2×18 AMP5800.-150.-
Convoyeur à toats1700.-60.-
Frigos gastro ventile1600.-60.-
Remorques frigorifiques11000.-120.-
Bacs isothermiques pour gastro reeber420.-40.-
Bar plan de travail280.-30.-
Verres à pied 18 CL2.20.-0.45.-
Assiettes plates 25 CM4.200.90
Couteaux / fourchettes2.400.60
Divers broches de 5 KG à 60 KG
Divers rallonges électriques 230 volt et 400 volt

pourquoi nous choisir

Nous avons le plaisir de vous proposer une cuisine du terroir et traditionnelle.

Nous nous efforçons au quotidien d’utiliser pour tous nos plats une grande variété de produits frais, la plupart locaux et de saisons, et majoritairement de provenance Suisse. Notre chef, passionné depuis plus de 30 ans et adepte d’une cuisine traditionnelle, s’applique et met en oeuvre au quotidien tout son savoir faire pour vous fournir des plats savoureux, et toujours de qualité.

Notre volonté est de fournir régulièrement à l’ensemble de notre aimable clientèle, en plus de nos cartes de restauration, des propositions originales concoctés à partir de produits de saisons qui vous mettront l’eau à la bouche en valorisant, au travers de recettes du terroir, des produits sains et locaux.